Stutuppfödning ett uppfödningsalternativ
 |
| Stutuppfödning
Stutuppfödning har ingen positiv tradition i Sverige. Dålig klassning och låg tillväxt är vad många uppfödare anser om stuten. På Friskatorpet i Rinkaby, Skåne hos Per Enarsson visar man emellertid att uppfödningen av köttrasstut kan vara ett produktionsekonomiskt riktigt alternativ på många gårdar. Angusstutar Stutarna på Friskatorpet har Angus som fader. Mödrar är tunga raskombinationer mellan Simmental och Charolais. Vid avvänjningen vägde de 56 stutarna 255 kg i medeltal. Kastrering skedde vid 6-7 månaders ålder. Första sommaren från födsel i mars, april fram till avvänjning i oktober har tjurkalvarna, de blivande stutarna, vistats hos sina mödrar. Utfodring första vintern Efter avvänjning och kastrering stallades stutarna in i konventionellt spaltboxstall. Under stallperioden hade stutarna fri tillgång på ammoniakbehandlad halm, drank samt 2 kg Galant per stut och dag fram till första mars. Daglig tillväxt under första vinterns stallperiod var 640 g/dag. Resten av livet -- utevistelse år 2 släpptes stutarna på bete under maj månad och växte denna andra betessommar 800 g/dag. Andra vintern fortsatte djuren att vistas ute och hade då fri tillgång till obehandlad halm och drank vilket gav en daglig medel tillväxt på 410 g. Under tredje sommaren på bete fram till den 15 augusti ökade tillväxten till 1500 g/dag. Slaktdata Stutarna var vid slakttillfället i genomsnitt 28,5 månader gamla. Samtliga 56 djur scannades av Swedisch Cattle och 49 stycken klarade köttets marmoreringskrav för ICA Sunda. 30 procent av slaktkropparna såldes som ICA Sunda, 40 procent fick köttrastillägg. Även de som såldes till ICA Sunda var berättigade till köttrastillägg men såldes ej i detta sortiment. Medelslaktvikt 368 kg, klass 7,75(R=8), fett 8,6. Uppfödning av stut och köttraskvigor -- jämnare slakttillförsel Det allmänna rådet vid uppfödning av köttrashandjur till slakt är intensiv kraftfoderstat och slakt som ungtjur. Ett generellt ekonomiskt riktigt råd då spannmålen idag är billig. Dock för den intensiva uppfödningen med sig att nästan alla köttrasungtjurar kommer till slakt under månaderna april -- juli. Vi får en väldig obalans i tillförseln och avsättningen för det speciella köttrasköttet Scan Gourmet. Stutuppfödningen på Friskatorpet har visat att detta uppfödningsalternativ kan vara ett produktionsekonomiskt vettigt alternativ för många gårdar med eller utan tillgång till drank. Om hälften av alla födda köttraskorsningstjurkalvar i landet hade kastrerats så skulle dessa teoretiskt sett slaktas under månaderna augusti, september, oktober samt november. Andra halvan tjurkalvar föds upp intensivt till slakt som köttrasungtjur och slaktas under månaderna april, maj, juni samt juli. Resterande månader under året december, januari, februari, mars förses Scan Gourmet sortimentet med de köttraskvigor som ej används till rekrytering. I stora drag kunde produktionen se ut enligt ovan. Vi skulle få en jämnare tillförsel och helt klart skulle både djurmaterialet i form av olika raser och även de olika gårdarnas förutsättningar utnyttjas mer optimalt än vad som görs idag. |
| Intäckter | Kostnader | ||
| Slakt 368 kg | 9186:- | Kalv 260 kg a'12:- | 3120:- |
| Tillägg Sunda 30% | 300:- | Kastrering | 90:- |
| Tillägg Scan Gourmet 40% | 185:- | Stallhyra,rengöring,målning | 400:- |
| Handjursbidrag 2x980:- | 1960:- | Foder vinter 1 (180 dagar) | |
| Extensifieringsbidrag 2x480:- | 960:- | Kraftfoder 90d a' 2kg x 1,55 | 280:- |
| Ammoniakhalm 4kg a' 0,70 | 504:- | ||
| Drank 20l a' 45:-/ton | 162:- | ||
| Arb kostand 2,5 t a' 150:- | 375:- | ||
| Bete, veterinär, mineraler, staket | 350:- | ||
| Foder vinter 2 (ute) | |||
| drank 240 d a' 40l | 432:- | ||
| Halm 150d a' 6kg x 0,40 | 360:- | ||
| Arbete 20sek/dag, traktor Veterinär, mineraler, staket |
455:- | ||
| övrigt | 400:- | ||
| Summa | 12,591:- | Summa | 7878:- |
| Netto + ev.biologisk mångfald | 4713:- | ||
På Friskatorpet kan man bara tillgodoräkna sig ett handjursbidrag för stuten eftersom 90 ungtjurar produceras också på gården. I kalkylen är dock två handjursbidrag medräknade. |
|||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
Senast uppdaterad 08:36 2003-07-03
02414