Till avelsuppfödare av köttras som är medlemmar i KAP
|
Som ni förhoppningsvis redan känner till är vi i uppstartsfasen av ett forskningsprojekt på SLU om enskilda geners effekter på köttkvalitet samt tillväxt och slaktkroppsegenskaper hos svenska köttraser. Målet är att förbättra djurmaterialet med avseende på köttkvalitetsegenskaper för att tillmötesgå konsumenternas krav på nötkött med ökad mörhet, saftighet, smak och köttfärg. Härigenom uppnås en bättre lönsamhet inom svensk nötköttsproduktion och därmed ökad konkurrenskraft gentemot importerat kött. Intresset för att utnyttja genetiska markörer (via DNA-tester) i aveln ökar i takt med att nya markörer identifieras. Innan testerna börjar användas i stor skala är det emellertid viktigt att undersöka om de på marknaden förekommande DNA-testerna är tillämpbara på svenska djur. Det har nämligen visat sig vid undersökningar i andra länder att sambandet mellan genmarkör och egenskap inte är lika starkt för alla raser. Att bedriva avelsurval baserat på ett test som inte förbättrar målegenskapen ifråga kan ha förödande effekt på det svenska avelsframsteget. För att uppnå projektets målsättning är det av största vikt att prov från så många ungtjurar som möjligt skickas in från vinterns / vårens slakt. Vi behöver få möjlighet att köpa en bit av biffen från det slaktade djuret. Om ni kan tänka er att hjälpa till med projektet vill vi att ni gör följande: 1) Meddela mig så snart som möjligt per mail eller telefon att ni vill vara med. 2) Meddela mig ca en vecka innan djuren går till slakt: -vilket slakteri ni anmält djuret till -identitet på slaktdjuren -slaktdatum 3) Meddelar transportören vilka djur som ska hållas identifierade ända ner på finstyckningsnivå. Detta görs lämpligen genom att ni förser transportören med en id-lista som han/hon överlämnar till slakteripersonalen. Vi ordnar transporten av köttet från slakteriet till SLU! Vill ni vara med? Det kommer att gynna det genetiska framsteget för din ras! Följesedel finns att ladda ner här Kontakt på SLU Marie Ekerljung Marie.Ekerljung@hgen.slu.se Mobil: 070-615 95 56 (Helg: 0555 13921, ekerljungmarie@hotmail.com) 
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
Senast uppdaterad 10:28 2009-05-05
00447