Med fokus på hondjuren
|
Ontario är en del av Kanada som är lik Sverige i många avseende, där finns inte alls de stora besättningar som man ser längre västerut, istället är medelkoantalet endast 20 dikor. Detta, tillsammans med ett liknande klimat, gör det mycket intressant att besöka nötköttsbesättningar och studera deras produktion och sätt att lösa problem. Under en tid som utbytesstudent i Kanada fick jag möjlighet att göra flera gårdsbesök bl a till en lantbrukare som specialiserat sig på att föda upp rekryteringskvigor. För bruksbesätningar som vill ha en homogen koflock för att underlätta gruppering och utfodring samtidigt som de vill dra nytta av korsningseffekten så kan det vara intressant att istället för egen rekrytering köpa in hondjur. Jag besökte en uppfödare som hade valt att rikta in sig på just dessa kunder. Lantbrukaren, Frank Hardy, har en besättning med ca 50 svarta kor, det är renrasig angus och korsningar med svart simmental. Efterfrågan på svarta djur är mycket stor i Nordamerika och därför väljer han att använda sig av svart simmental och han försöker hitta simmentaltjurar av en mer lågställd typ med låga födelsevikter och goda avelsvärden för köttkvalitet. Ännu så länge så finns det ej så många svarta simmental i Kanada, endast ca 5 %, men de ökar i popularitet. Hans besättning kännetecknas av mycket djupa kor och det är den typen av djur han har selekterat för under en längre tid. Själv tror Frank Hardy mycket på en korsning med 3/4 angus och 1/4 simmental. En av anledningarna till att svarta djur har blivit så populära är de stora framgångarna i USA för CAB (Certified Angus Beef), ett kvalitetsprogram som kräver att djuren skall vara svarta och marmorera väl. Efterfrågan på kvigor är stor och för att kunna välja ut de bästa kvigorna så använder han sig av en fältprövningsmetod utvecklad av BIO, Beef Improvement Ontario. Kvigorna testas under 112 dagar och de vägs var fjärde vecka, målet är att de skall växa 800 g per dag. Efter prövningstiden scannas kvigorna med ultraljud och på det viset mäts ryggfet, marmorering och arean på ryggmuskeln. De mäter även höjden vid höfterna och bedömer temperamentet. Nästan alla tjurkalvarna kastreras då han tycker det är svårt att vara riktigt bra på att både producera kvigor och tjurar. Kvigorna brukade säljas dräktiga men p.g.a. den stora efterfrågan säljs många idag även som ettårskvigor. En annan mycket intressant verksamhet som BIO bedriver är deras individprövning av både renrasiga och korsningstjurar. Avelsvärdena för tjurarna kan förutom att användas för jämförelser inom rasen även användas för jämförelser mellan raserna. För varje tjur beräknades motsvarande avelsvärden som i Sverige men även avelsvärden för köttkvalitet samt två index, Prime Plus respektive Beef Builder. Dessa två index används för att avgöra användningsområdet för tjuren. En tjur med högt Prime Plus index producerar avkommor med lättare slaktkroppar som är väl marmorerade, här läggs även stor vikt vid modersegenskaper. Det andra indexet, Beef Builder, lägger större vikt vid hög tillväxt och tyngre slaktkroppar. Dessa två index hjälper en köpare att snabbt få en överblick över de tillgängliga tjurarna för att sedan välja ut några att studera mer på djupet. Jens Fjelkner Tack så mycket Jens! Härligt att Du vill dela med Dig av Dina erfarenheter. K.B. 
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
Senast uppdaterad 19:29 2007-11-29
01489